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小型臭氧发生器在生产用水杀菌净化的应用方法

食品生产需要大量洁净水,在生产成本中是一项较大开支。目前食品生产厂家有两种需求:一是水源不合格,如用海水代替淡水加工水产品或自来水存在污染;另一个是加工用水回用或延长使用时间。臭氧处理是完全可以满足这些需求的。

青岛冷藏厂是食品出口企业,地处市区海边,利用海水加工水产品。由于海水污染,对产品质量造成很大影响。1994年建成海水臭氧处理站,应用500g/h臭氧发生器处理200m3/h海水,取得良好效果,见表4。

表4 海水处理站水样检验表

该厂提高了出口产品质量,现已通过ISO-9002认证。经运行成本分析,臭氧处理海水总成本低于工业自来水成本。

加工蔬菜或禽类最后清洗用水会随时间延长而污染,经常换新水负担不起。利用臭氧处理有两种方案:循环处理或在池内处理均可达到要求。由于水处理臭氧系统投资相对较高,一些企业不愿接受,其实按设备寿命计算水成本并不高,产品质量提高则是最大的效益。